Enólogo

Na súa aposta pola calidade e pola profesionalidade, Bodegas Valdumia conta coa colaboración dun enólogo. Julio Ponce supervisa o proceso de elaboración dos albariños desde a selección da uva ata o embotellamento.

Os mestres de Valdumia esforzámonos en manter os niveis de esixencia da Denominación de Orixe Rías Baixas.

Grazas ao traballo de Julio Ponce, os mestres bodegueiros de Valdumia sabemos que os nosos albariños cumpren cos requisitos propios dun viño das súas características.